18
04月
文:卢其谙来源:吃货研究所(ID:Food_Lab)黏糊糊的土豆泥均匀地包裹住每一根米粉,顺滑中混着绵密细腻的质地嗦进嘴,在舌尖上迎来碳水加碳水的爆炸。在大部分和土豆泥有关的食物中,它通常都作为主角出现,黑椒土豆泥、土豆泥沙拉、浇汁土豆泥……而最近横空出世的土豆泥拌粉,向大家展示了它作为配角的一面。01土豆泥拌粉拌面/ 主食配主食的加倍快乐/刚听说土豆泥拌粉的时候,我整个人是震撼中带着一丝不解的,
18
04月
文:Camille来源:潮汐商业评论(ID:daily-case)“去年明明一直很节俭,怎么一算下反而比往年花得还要多?”Julie一边看着自己的年度消费账单,一边疑惑道。事实上,有这种疑惑的人并非Julie一人。据DT商业观察发布的《2023青年消费调研》显示,去年大概有3成人的年收入有所上涨,但有近6成人都比去年花得更多了。如果总结2023年的大众消费关键词,那一定是更加“理性”。从年轻人“商
17
04月
文:电才来源:节点财经(ID:jiedian2018)2023年,一场史无前例的折扣化浪潮席卷中国零售业。“移山价”战火蔓延,盒马与山姆正打得不可开交,麦德龙、Costco宣布加码中国市场;寻找大牌平替的趋势下,拼多多的市值超过阿里,1688产业带工厂的白牌商品被年轻人带火;同样是在上海发力硬折扣业态,既有瞄准社区中老年客群的叮咚奥莱开出首店试水,也有主攻上海中产的奥乐齐宣布加码中国市场;零食折扣
17
04月
【新品介绍】这是一款韩国「7-ELEVEN便利店」推出的仅由植物性原料制成的「植物基奶油面包」,面包不含传统制作过程中使用的黄油、鸡蛋、牛奶等动物性成分。这款「植物基奶油面包」外层的面包是由代替牛奶的特级初榨橄榄油和获得素食认证的豆奶搅拌制成的,相比鸡蛋、牛奶等动物成分制作的面包,质感略硬;面包里层的奶油为植物奶油,含量为29%,并在其中添加了杏仁酱,增添了坚果香气。此外,这款面包采用差异化酶技术
17
04月
距离农历龙年春节还有一个月,又到了采买年货的时候。1月8日,盒马正式启动“年货节”,年菜、八宝饭、车厘子、年宵花等春节限定款商品即将在全国上新。由于今年有近7成用户选择回家或旅行过年,为此盒马还计划推出“年菜先到家”的配套服务。多方消息显示,今年线下的年夜饭预定已呈现“爆单”趋势,半成品菜依然会成为今年除夕餐桌的主力。盒马今年主推的年菜既有“排面”,有帝王蟹、老虎蟹等大海鲜,也讲究健康——配料表只
17
04月
在中国消费者越发追求性价比的当下,价格亲民的意式餐厅连锁品牌萨莉亚(saizeriya)迎来了一波“吃货红利”。 来源:小食代(ID:foodinc)小食代留意到,总部位于日本的萨莉亚公司昨日发布了2024财年一季度(注:2023年的9~11月)合并财报。其中,以中国市场为主的该公司亚洲业务的销售额和经营利润双双大涨。在中国一线城市北京、上海、广州三地,萨莉亚一季度的销售额和经营利润也均实现了十分
17
04月
定下2026年达到20000家店的目标,旗下经营着肯德基和必胜客等品牌的百胜中国已经开始为今年的拓店忙碌了。 来源:小食代(ID:foodinc)“目前,肯德基只服务于中国1/3的人口,那么剩下的2/3人口呢?我们未能覆盖到这部分消费者的原因之一是我们的门店开得还不够多,还没有开到他们那里。”百胜中国首席执行官屈翠容(Joey Wat)说。小食代留意到,日前,屈翠容接受了CNBC、《财富》等多家媒
16
04月
水做的巧克力、高复原率预制菜、更下酒的奶酪... 从日本新技术食品开发奖,能获得哪些创新灵感? 文:Hermia He 来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily)2023年12月15日,一年一度的日本食粮新闻社“新技术・食品开发奖”重磅揭晓。五款产品凭借在加工效率、烹制便利性和食用体验上的独特创新,从众多入围产品中脱颖而出,成为过去一年中日本食品产业技术进步的缩影。自2020年起,F
16
04月
文:Giselle Yin 来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily)回顾2023年,渠道业态的多样化分化仍在继续,线上线下渠道持续变革。越来越追求“精致省”的消费者,对渠道的便利性、商品丰富度和履约确定性的要求越来越高;对行业来说,不仅要不断扩渠道,更要找更能高效触达消费者的好渠道,并从渠道触点反推用户需求,指导组货选品和新品研发,从而找到生意新增量的突破口。在供需两端的碰撞下,F
16
04月
文:漫步恒天来源:伯虎财经(bohuFN)农历新年将至,各大商超为年终大促而动作不断,打响第一枪的则是盒马。近日,有不少消费者反映,在盒马App已经无法开通或续费会员。此后,随着盒马官方一则公告,也证实了这一消息,称因业务调整,从12月13日起,不支持开通或续费盒马X会员,这意味着盒马于2019年上线的付费会员业务俨然画上句点。这也是继此前盒马开启轰轰烈烈的“折扣化变革”之后,又一次大动作。刚刚过