乐竞体育APP平台-13个月以来开店数量新低，咖啡赛道步入寒冬

文：蒙嘉怡来源：壹览商业（ID：yilanshangye）咖啡赛道继续降温。据壹览商业不完全统计，2024年3月，国内20家连锁咖啡品牌一共新开门店592家，现存门店41273家。从品牌现存门店情况来看，瑞幸咖啡仍占据第一，其次便是星巴克与库迪。其中，瑞幸咖啡的门店数已达18272家，按照此扩张速度，今年有望突破2万家。值得一提的是，自2023年12月以来，咖啡开店速度一直在放缓。春节过后的月份原

乐竞体育APP平台-没有性感故事，这个轻食品牌一年卖了10亿

文：栗子来源：刀法研究所（ID：DigipontClub）2024 年还未过半，熊猫不走、钟薛高、自嗨锅等曾经红极一时的品牌就相继暴雷。自消费行业 IPO 收紧以来，性感的故事再难换到真金白银。有些品牌 2024 年才明白这个道理，有些却一直都了然于心。“我们认为企业和品牌的发展需要有正向的盈利”。这句话来自于轻食品牌暴肌独角兽的创始人郑国煜。创立于 2016 年的暴肌独角兽，2023 年 GMV

乐竞体育APP平台-萨莉亚靠卖预制菜“起飞”：二季度营收1046亿日元，利润猛增近6倍

标准化却缺乏创新的菜品、高效率却参差不齐的服务，或许是压倒“意式沙县”的最后一根稻草。 文：廖蕙雯来源：零售商业财经（ID：Retail-Finance）在中国开意大利餐厅的日本企业，又赚疯了！4月12日，日本平价餐饮连锁品牌萨莉亚（Saizeriya），发布了2024财年第二季度（2023年9月1日～2024年2月29日）的合并财报。财报显示，报告期内萨莉亚营业收入为1046亿日元，同比增长24

乐竞体育APP平台-9块9玩不动了！咖啡馆做起婚恋、健身、殡葬生意…

文：月半来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）01什么热就卖什么！开封王婆、帕梅拉带火一众咖啡馆最近，婚咖悄然流行。起因是河南开封“王婆说媒”大火，不仅带动各地的“仿版”诞生，更是在全国多城市涌现出“王婆”咖啡，将咖啡业与婚恋经济巧妙结合，带动了交友与婚恋主题的咖啡馆兴起。比如，石家庄的“钢镚婚咖馆”、广东的“囍•工坊咖啡”、湖南的“丫丫工作室”、乌鲁木齐的“URC guard coffee”等

乐竞体育APP平台-报告领取丨凯爱瑞探索植物营养新潜能，获取植物提取物市场+法规+产品“全攻略”

国际风味与营养领导者凯爱瑞，特邀专家团队分享植物营养的前沿市场趋势洞察、法规痛点解析、创新植提方案。 植物成分，是大自然的慷慨馈赠，蕴藏着精妙的营养奥秘。从普通食品、化妆品到饲料，植物原料广泛应用在各类消费品中。Innova调研数据显示，64%的消费者认同“天然成分”比“化学合成成分”更安全的观点。伴随着消费者对“天然、有机、药食同源”等概念的喜爱，全球和中国植物膳食补充剂市场均展示出强劲的增长势

乐竞体育APP平台-既要快乐又要控糖，年轻人把奶茶喝明白了

文：张松鼠来源：真故研究室（ID：zhengulab）不久前，上海正式试点营养分级系统，包括霸王茶姬在内的多家现制茶饮品牌被纳入首批试点名单。一场由ABCD构成的分级实验，一端连着年轻人的“续命快乐水”，一端指向正在觉醒的全民控糖意识，“茶饮知情权”能化解年轻人的控糖焦虑吗？01“快乐水”背后的控糖焦虑“重度茶饮爱好者”和“健身初阶爱好者”是王珊身上一对矛盾的标签。今年是她在大厂待的第四个年头，时

乐竞体育APP平台-塞尚乳业、Tims、桂桂茶、皮爷咖啡、KUMO KUMO、辻利茶铺等高层嘉宾确认演讲｜Foodail

塞尚乳业、Tims、桂桂茶、皮爷咖啡、KUMO KUMO、辻利茶铺等高层嘉宾确认演讲｜Foodaily FBIC茶咖烘焙品类论坛 2015年至2022年，现制茶饮市场以47%的年复合增长率扩容到了近3000亿的市场规模。在过去的一年中，炙手可热的茶咖市场中上市、融资、出海、万店加盟新闻不断，消费需求庞大，行业玩家活跃，创新不断涌现。同样火热的现制烘焙赛道，更是频出大单品......Foodaily

乐竞体育APP平台-茶饮行业新瞄准的健康赛道，能成为下一个风口吗？

文：Mia来源：剁椒Spicy（ID：ylwanjia）“1杯奶茶能量最高相当于6碗米饭”“好喝与健康不可兼得”“我都喝奶茶了，还会在乎健不健康吗？”......起初，人们口中的奶茶还是植脂末和垃圾食品的代名词，喝完一杯就要奖励自己跳半小时帕梅拉。而如今帕梅拉都来代言奶茶了，倘若你足够敏锐还能发现，各大茶饮已经打上了健康的旗号，有些词汇是一定要在宣传文案里被反复强调的，比如0卡，无糖，低脂，无添加

乐竞体育APP平台-出了浙江没听说过的柚香谷，为什么两年卖出11亿？

文：楚晴来源：刀法研究所（ID：DigipontClub）去年春节期间浙江当地的网红「柚香谷」宋柚汁饮料，今年 1 月已经把广告投放到上海地铁大屏了。这是一个什么样的品牌？据刀法观察，大众对柚香谷的印象分两种，没听说过 or 不了解它为何能火。柚香谷创立于浙江衢州常山县，其爆款产品宋柚汁（原名双柚汁）上市后，2022 年销售额达到 3.95 亿元，次年销售额达 6 亿元，并于同年 10 月正式对外

乐竞体育APP平台-东湖重磅推出新品有机醋，健康生活 从有机开始

随着生活水平提高以及饮食结构改善，在消费者越来越关注大健康板块的今天，人们在购买食品时除了看重口味，开始更加关注食物的品质与安全。“健康生活，从更换调味品开始”，因此，有机调味品，无疑成为了追求健康生活人士的首选。有机食品的主要特点是来自于生态良好的有机农业生产体系，其生产和加工过程中，不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质。因此，有机食品是一类真正来自于自然、富营养、高品质和安全环保的生态食