乐竞体育APP平台-押注云南，瑞幸在下一盘怎样的咖啡大棋？

文：孙雨来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）走上精品化快车道 咖啡是当今世界最受欢迎的饮料之一，全球每天消费量超过15亿杯。它的背后，是80多个国家和地区约2500万农民从事咖啡种植，带来咖啡全球年产量超1000万吨。在中国，咖啡也逐渐成为消费者日常的饮品之一。在这个过程中，中国咖啡品牌和产区也强势崛起，其中最值得关注的就是代表产区的云南，以及代表品牌的瑞幸。云南，是我国咖啡的主要产地，近年来

乐竞体育APP平台-独家对话 NSF：头部品牌、顶级零售商为何都在押注“食品认证”？

文：Carol He  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：NSF  食品饮料界正悄悄刮起一阵“认证风潮”。据Foodaily统计，近半年来有40余款新品都在宣称中加入了“认证”的相关描述。例如，特仑苏、优诺、佳贝艾特在新品中提到了奶源或牧场的有机认证；盒马、叮咚买菜等热门零售渠道还特别设立了认证产品专区......随着消费者对食品安全性、透明度有了更高期待，有机、

乐竞体育APP平台-京东会选朴朴超市，还是叮咚买菜？

来源：商业观察家（ID：shangyeguanchajia）京东对自营前置仓生鲜赛道的资产感兴趣，已经不是什么秘密。过去几年来，京东一直在接触这个赛道里的头部玩家——叮咚买菜与朴朴超市，京东创始人刘强东也曾亲自访问过这些前置仓生鲜企业，去看过它们的仓。现在的疑问则是，京东是不是已经决定要投资，或者收购前置仓生鲜企业。而如果要投，京东会投叮咚买菜与朴朴超市中的哪一家？互联网市场高集中度的特征，使得互

乐竞体育APP平台-奥乐齐中国市场的破局之道

文：张奕琰来源：和君新消费新增长1913年诞生于德国的奥乐齐（ALDI），凭借硬折扣模式风靡全球18个国家，NRF 2025年全球零售50强榜单中，奥乐齐 (ALDI) 年营收为1550亿美元 (US$155 billion)，排名第4位，拥有超1.3万家门店。2017 年，这个百年品牌以天猫旗舰店为起点进入中国市场，2019 年在上海开出首批线下门店；2023 年其在华拥有50家门店，实现销售额

乐竞体育APP平台-情绪IP：情绪“快消品”，传播硬通货

文：刘春雄来源：刘老师场景营销（ID：liuchunxiong1964）情绪价值的土壤情绪价值受追捧已经到了无以复加的地步，情绪已经成为自媒体传播的快消品，刚需，高频。以至于有人把功能价值以外的所有价值都称为情绪价值。这是必须意识到的社会现象。对这种现象，很多人从00后、Z时代人群等代际特征分析，有一定道理。但我认为这是超越代际的现象，需要从大时代-中国社会转型-代际群体三个层面分析情绪快消品产生

乐竞体育APP平台-百胜中国屈翠容：6元的肯德基咖啡是“赚钱的”

要在疯狂的外卖大战中稳住阵脚不是一件容易的事情，百胜中国的定力多少来自于曾经吃过的亏。 文：梁宵来源：中国企业家杂志（ID：iceo-com-cn）掌管中国规模最大的连锁餐饮集团，百胜中国CEO屈翠容却说自己是个“安全感有点低的人”，所以她一直强调——“稳”。要在疯狂的外卖大战中稳住阵脚不是一件容易的事情，百胜中国的定力多少来自于曾经吃过的亏——8年前的那次战况历历在目，参与补贴的必胜客获得了阶段

乐竞体育APP平台-糕点老字号做西点：是在追风口，还是找到了真正的市场机会？

在烘焙赛道竞争日益激烈的今天，作为中式糕点标杆的老字号品牌，稻香村做出跨界西点的举动，究竟是一次追赶年轻化风口的短期尝试，还是基于长期市场洞察之后，为自身发展找到的真正机会？ 来源：洞见商机亟待转型的中式糕点行业推动稻香村做西点北京稻香村尝试跨界做西点，其背景是整个中式糕点普遍面临中式糕点增长天花板和客群老化问题。这并非个例，而是老字号群体在新时代共同面临的共性问题。1.中式糕点行业的共同挑战传统

乐竞体育APP平台-看植物基奶粉，小众需求能否叩开大众市场之门？

文：房楠来源：食安时代（ID：shianshidai）长期以来婴幼儿配方奶粉市场由乳类产品主导，大多数国内、国际品牌奶粉原料均为乳类，随着市场对替代蛋白来源的需求增多，现行婴配粉标准已经允许豆基配方存在。植物基奶粉虽然在国内市场尚处边缘地位，但已有以大豆、大米蛋白为代表的产品，且多以“低敏”为卖点，只不过不同品牌营养配比和价格策略分化明显，且现在布局此赛道的几乎全是海外品牌。大豆蛋白、大米蛋白、复

乐竞体育APP平台-为什么固态的奶茶、压扁的可颂反而卖疯了？

来源：零食快报（ID：lskb01）一杯奶茶从液态变成固态，竟成为社交平台现象级爆品。咬得住的冰红茶，就能引发抢购热潮，康师傅推出的“冰红茶冻冻茶”上线10小时爆卖100万。就连传统法式可颂面包，压扁后竟在烘焙界掀起独特风潮。而扁糖葫芦的市场表现也明显优于传统圆形糖葫芦。这些创新背后隐藏着怎样的消费逻辑？仅仅是猎奇心理驱动，还是消费者与食物关系发生了根本性变化？冰红茶冻冻茶上线5天销量突破30万箱

乐竞体育APP平台-2025食品品类趋势/TOP增长集团回顾

文：lby、苹果来源：马上赢情报站（ID：gh_62c3dc96ee87）首先祝各位读者新年快乐，马年马上赢！在2026年的第一周，马上赢将依旧为您带来上一年年度增长品类、增长集团的回顾。在增长品类部分，包括调味品、速冻食品、方便速食、乳制品、休闲零食五大类的整体销售额、销售件数、折算出货量、价格水平同比变化，以及五大类内各三级类目在2024、2025两年的占比、销售额同比变化。由于类目较多，三级