乐竞体育APP平台-餐饮进入“平价时代”，这支地方队开始崛起

从早餐到晚餐，再到周末聚餐，乃至下午茶，在这条围绕中国人味蕾的赛道中，站满了地道的安徽餐饮人。 文：仙子来源：观潮新消费（ID：TideSight）今日资本徐新在错失拼多多后曾坦言：“我还是不太懂低线人民是怎么生活的。”为此，徐新特意去了安徽蚌埠一个农村的四户人家住了几天，体验下沉环境的居民如何生活。但其实她没必要大费周章去安徽农村调研，在她居住的上海，外地人口中数安徽人最多。据上海市统计局透露，

乐竞体育APP平台-老乡鸡发布20万字报告，自曝“预制菜”黑料……

文：程三月来源：职业餐饮网（ID：zycy168）昨天（4月8日），快餐巨头老乡鸡又“自曝”了！不过，继此前公开自黑揭短自己的食安乱象不同，老乡鸡这次自曝的是自己的预制菜“黑料”……它发布了一份《老乡鸡菜品溯源报告》，总计677页20万字，覆盖老乡鸡当前1218家餐厅共计226个SKU、873种原料以及305家供应商。报告中细化到每道菜品的配料、食材供应商明细、操作工艺等菜品制作涉及到的所有环节，

乐竞体育APP平台-好望水不做饮料，只做许愿池

来源：IC实验室（ID：InsightPlusClub）前几天一位朋友订婚了，发了一套朋友圈九图。出于一个营销从业者的职业习惯，我留意了一下，果然，订婚礼的摆台饮料用了好望水。而且在9张照片里独占了一张照片的份额。好望水这个品牌不知道有多少同学听过，但如果你出去吃饭，可能在一些餐厅的饮料柜见到过它，长这样。好望水在饮料界的地位很微妙，论年销售额，它只有五个亿。别说给康师傅、娃哈哈、可口可乐这些几百

乐竞体育APP平台-烧卖，一门被低估的千亿级好生意

来源：立夫食话（ID：lifu_talk）有朋友问我，消费降级了，做什么生意好挣钱？要我说绝对是烧麦。原因有三：认知统一、市场规模大、抗经济周期性强。虽然烧麦有地域差异，肉的、素的、厚的、薄的，但南北通吃，提起来大家都知道，消费量级大，市场还稳定。而且烧麦还可根据馅料、工艺的不同，进行产品价格的调动，覆盖不同层级的消费人群，消费者钱多钱少，烧麦都有的卖。最重要的一点，烧卖的消费场景非常广，夫妻店、

乐竞体育APP平台-古茗宣布首年0加盟费，白热化的茶饮业开启万店追逐战

文：李春婷来源：筷玩思维（ID：kwthink）在2022和2023的这两年，可以说是整个餐饮业最为艰难的一段时间，但事实从来都不是只有一个面，起码对于新茶饮赛道不是，或者说，对于喜茶、蜜雪冰城、茶百道、沪上阿姨、古茗等这些品牌不是。一万家门店的小目标，对于绝大多数餐饮老板是一座高山，但蜜雪冰城在疫情背景下仅是用了一年多点点时间就完成了，这个速度可以说是震惊了无数餐饮老板和投资人。从实际情况来看，

乐竞体育APP平台-“二厂汽水”之争，没有李逵也没有李鬼

文：吴晓薇来源：创业最前线（ID：chuangyezuiqianxian）近日，汉口二厂的一则声明再次把“二厂汽水之争”摆上桌面。一方是率先复兴“二厂汽水”品牌的汉口二厂，另一方是由前湖北首富兰世立打造的武汉二厂，有趣的是，两方谁也没能拥有“二厂汽水”的商标。此外，值得一提的是，在兰世立的操刀下，2023年5月正式推出新品的武汉二厂汽水，在短短五个月的时间内就实现了借壳上市——其向港股上市公司RA

乐竞体育APP平台-万店返佣、亿元流量！这波关于“卫星店”的福利你接不接？

来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）01餐饮“明牌”时代存量市场下，行业深陷“增长焦虑”中国餐饮，已经进入“明牌时代”。我们可从2个维度来探讨这一特殊阶段：截至3月中旬，根据企查查数据显示，我国新注册47.5万家餐饮相关企业，其中1月新注册21.7万家，2月新注册量环比减少46.5%至11.6万家；吊销注销相关企业29.0万家。对照去年同期的数据可见，今年2、3月份疯狂开店入局的人大幅减少，去

乐竞体育APP平台-“网红”不红，今年青团有点冷

文：七饭来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）01青团大战开启，经典口味依旧能打临近清明，一年一度的青团大战轰轰烈烈地开战，率先出战的是各地老字号们。新鲜艾草和面，15分钟蒸出饱满、翠绿的青团。上海知名糕点品牌沈大成店内，满是青团的香气，挤满了来买青团的人。除了豆沙、芝麻等传统口味外，还增加了蛋黄肉松、荠菜肉、马兰头等多种新口味。今年传统豆沙青团做了升级，加了松子仁来提升口感，咸蛋黄肉松口味从湿

乐竞体育APP平台-曾经爆火的临期折扣店，要消失了？

来源：纳食（ID：kuaixiao6699）近期，小编在家附近闲逛时发现一个现象。原本爆火的临期店、折扣店在消失，去年还存在的门店，现在存活下来的已经不到一半。这些消失的门店中包括好特卖、寻物社、折扣牛等在全国和区域市场都有着不错表现的品牌。临期店、折扣店曾经爆火市场，短时间内门店覆盖大街小巷，巅峰时刻有的企业甚至一个区域2公里之内，连续开门店5家以上。但是，经过2年时间的狂奔之后，这些临期店、折

乐竞体育APP平台-一年卖11亿杯，谁在喝它？

一年卖出11亿杯、收入同比增长9.37%……近期，香飘飘发布2023年年报，冲泡业务恢复增长，引发业内关注。谁在喝香飘飘？ 文：闫淑鑫来源：中新经纬（ID：jwview）01连降两年后恢复增长年报显示，2023年，香飘飘实现营业收入36.25亿元，同比增长15.90%；实现归母净利润2.80亿元，同比增长31.04%。其中，冲泡业务实现营收26.86亿元，同比提升9.37%；即饮业务实现营业收入9